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Die Kochbücher des Studentenwerks Berlin

"Veganes und vegetarisches Kochbuch" (2011) und "Best of Berlin Mensa" (2006)

Vegane und vegetarische Speisen gehören zum Standardangebot der Berliner Mensen. Die Zahl der Menschen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren, ist in den letzten Jahren gestiegen. Nicht zuletzt hat das wachsende Umweltbewusstsein der Menschen dazu beigetragen.

Um den Nachfragen nach den schmackhaften Rezepten gerecht zu werden, haben die Chefs der Berliner Mensen die interessantesten veganen und vegetarischen Rezepte zusammengetragen.

Sie finden im Kochbuch Rezepte für Vorspeisen, Suppen, Hauptgerichte und Desserts. Aber auch an passende Gerichte für das Weihnachts- bzw. das Osterfest wurde gleichfalls gedacht.

Das dazu passende "Vegane und vegetarische Kochbuch" ist im Oktober 2011 erschienen.
Seit 30 Jahren offeriert das Studentenwerk seinen Gästen zweimal jährlich besondere Angebote.

So gab es bisher neben Aktionswochen mit regionalem bzw. geografischem Bezug wie "Reise durch Europa", "Spezialitäten aus Bayern" oder "Tour de France" auch Wochen, die sich bestimmten Themen wie Fisch ("Frisch aus dem Meer") oder Wild ("Aus Wald und Flur") widmeten.

Zu den Jubiläumsaktionswochen der Berliner Mensen ist im Mai 2006 das Kochbuch "Best of Berlin Mensa" erschienen.

Beide Kochbücher sind zum Nachlesen und vor allem zum Nachkochen für je 5,95 Euro in den Mensen des Studentenwerks erhältlich oder können beim Studentenwerk Berlin unter (030) 939 39- 70 bestellt werden.